208日目：プーティン

こんばんは。トラ子です。

「カナダの名物料理は？」

という話題になったときに

日本人は何を思い浮かべるでしょう…？

私が留学前に頭に浮かんだのは、

メープルシロップとサーモンでした。

カナダは国の歴史が浅く、

移民も多く国土も広大なため

国を代表する郷土料理がありません。

各州や街など小さな単位では

古くからの伝統料理があるようですが…。

トロントがあるオンタリオ州のお隣、

ケベック州には "プーティン" と呼ばれる

伝統料理があり、

トロントでもよく見かけます。

" プーティン" とは、

フライドポテトに

グレイビーソースとチーズをたっぷりかけた

想像でもわかるハイカロリーな食べ物です。

これが基本の "プーティン" です。

フライドポテトがクタクタになるくらい

たっぷりグレイビーソースをかけます。

食べ終わる頃には胃が重く感じる

ヘビーな一皿です。

ファストフードのような感覚で、

色々なお店で "プーティン" に

出会うことができます。

これは映画館で売っていた

"メキシカン・プーティン" です。

チリソースとアボカドがアクセントになって

私は基本のプーティンより

メキシカンバージョンのほうが好きです。

これはフライドチキンがトッピングされた

プーティンです。

ビールとの相性は最高です。

頻繁に食べたいとは思いませんが、

たまに欲しくなるジャンクな伝統料理です。