2018-04-06 334日目:汁が消える フード こんにちは。トラ子です。 ある日、無性に シンガポール料理の "ラクサ" が食べたくなり、 レストランを検索したりしていたのですが、 スーパーマーケットでラクサの材料が 売られていたので購入してみました。 ラクサスープのペーストに ココナッツミルクを合わせます。 これに米粉麺と冷蔵庫にあった野菜を入れて 作ってみたのですが… 麺がどんどんスープを吸ってしまい、 器によそるころには汁なし麺状態でした。 メーカーによってスパイス等が違うのか、 私が想像した味とは少し違っていましたが、 ピリッとした辛さとココナッツミルクの甘さで アジアを感じる一品でした。