334日目:汁が消える

こんにちは。トラ子です。

 

ある日、無性に

シンガポール料理の "ラクサ" が食べたくなり、

レストランを検索したりしていたのですが、

スーパーマーケットでラクサの材料が

売られていたので購入してみました。

 

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ラクサスープのペーストに

ココナッツミルクを合わせます。

これに米粉麺と冷蔵庫にあった野菜を入れて

作ってみたのですが…

 

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麺がどんどんスープを吸ってしまい、

器によそるころには汁なし麺状態でした。

メーカーによってスパイス等が違うのか、

私が想像した味とは少し違っていましたが、

ピリッとした辛さとココナッツミルクの甘さで

アジアを感じる一品でした。