272日目：ココナッツシュリンプを求めて

こんばんは。トラ子です。

今日は朝から無性に

"ココナッツシュリンプ" を食べたい気分で、

学校終わりにダウンタウンにある

ショッピングモール『Eaton Center』に

向かいました。

ここのフードコートに

"Ruby Thai Kitchen" という

中華とタイ料理のお店があり、

ここの "ココナッツシュリンプ" は

お気に入りの一品です。

プリプリのエビに

甘いココナッツソースと

程よい塩気が合わさって、

エビマヨのココナッツ風味

といった感じです。

ココナッツミルクを使った

タイカレー等が好きなので、

この "ココナッツシュリンプ" も

最初に食べたときから

大好きな一品になりました。

ここのお店も

ライスかヌードルを選び、

1～3品おかずを選ぶ

フードコートのお店によくある

オーダーのスタイルなのですが、

他のお店によくある

シーフードを使ったおかずを選んだ際の

追加料金がなく、

さらに私の好きな平たい米粉麺の

ヌードルメニューがあり

私にとって嬉しい特典がある

お店です。

好きなものを食べた後は、

今週末のプレゼンテーションに向けて

資料に目を通しました。

今回の課題は "企業の問題解決" です。

実際にあった、ある保険会社の事例を基に、

問題を分析して解決策を導き出します。

知らない単語も多くて大変ですが、

取り上げるテーマが面白いので

前向きに取り組んでいます。